la formule du Cairn

Ce jeudi 13 février , nous vous proposons :


Velouté de potimarron et sa mousse au lard.
***

Filet mignon de porc, crème de champignons et petits légumes .
ou
Filet de pêche du jour, crème au saveurs Vadouvan et blinis de sarrasin.

***
Fondant au caramel beurre salé et sauce tanariva
ou
Pain de Gênes au chocolat, mousse Ivoire combawa, tartare de kiwi et brisures de cookies.

Notre formule vous est proposée uniquement le midi ( hors-week-end).

Elle est renouvelée plusieurs fois par semaine avec des produits frais et de saison et selon l’inspiration du chef.

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