la formule du Cairn

Ce jeudi 04 juin , nous vous proposons :

harengs marinés, mousse de betteraves et blinis de maïs

***

Coeur de rumsteck et sa polenta crémeuse, champignons.
ou
Aiglefin poêle, , céréales gourmandes et crème de carottes à l’orange.

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Bavaroise d’agrumes et sablé breton, mousse ivoire.

Notre formule vous est proposée uniquement le midi ( hors-week-end).

Elle est renouvelée plusieurs fois par semaine avec des produits frais et de saison et selon l’inspiration du chef.

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